义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

腊肉鱼干腊肠酱鸭腊鸭腿

国荣食品与您分享制作要诀

1. 猪肉宜选皮落肥瘦相连的后腿肉或五花三层肉；

2. 熏料上若加桔皮少许，腊肉香味浓郁；

3. 需准备松柏木屑54克、干果壳54克作熏料用。

4.必须要符合气候条件。老人常说冬至后即可做腊肉。（其实只要是温度到达0-8度左右即可做）

国荣食品与您分享

主色泽淡红拣腊肠不同拣鱼，并不是颜色越红就代表越新鲜。新鲜猪肉色泽淡红，经晒后的腊肠也是肉色，那些颜色太红的

腊肠只是用人造色素染成，食多不健康。肉质弹手很多人以为经晒过了的腊肠肉质会变硬，其实只要是新鲜猪肉制的腊肠，无论是半肥瘦还是全瘦，摸来都应该有弹性。

国荣食品与您分享腌制品烘干也很重要

腊味包含很多，你比如说腊肉、腊肠、腊鱼、腊鸡等等。这些腌制品除了腌制过程很重要外，还和其他有很重要的关系。你比如说腊肠，腊肠的---坏除了与腊肠的配料工艺有关系，更主要取决于腊肠的干燥工艺。

腊肠干燥过程不仅要去除物料中的水分，使其达到成品的标准含水量，还影响腊肠的色、味、形（外观）等观感的指标要求，与腊肠产品在今后一段时间的保质期内不发霉、不发酵、不变质也息息相关。

腊肉和蔬菜搭配

在吃腊肉的时候和蔬菜搭配，因为蔬菜当中的---可以有效消除腊肉当中比如可以辣椒炒腊肉，蒜苔炒腊肉，都是---搭配，而且还可以吃出健康。