义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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国荣食品与您分享为什么北方人不喜欢吃腊肉？

以前不管是南方还是北方都是要杀年猪的，那么杀一头猪肯定一时半会吃不完，所以是需要储藏起来的，北方的温度低，连续三四个月都是零下几十度的，---找个地方都能把肉储藏很久而且都不会坏，所以就不必制作成腊肉了。2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱落，稍有鱼香味，鱼肉含水量不超过40%。但是南方就不行，南方的温度即使是冬天也不会低于零下5度，所以南方很多地方才会想到制作腊肉来保存肉质。

国荣食品与您分享腊肉长霉了怎么办

腊肉发霉能不能由发霉的程度决定，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那不要再吃了。如果只是---开始发霉，可能是因为天气受潮，只是气味没有发臭，颜色也没有变化，就不会有影响。腊肉鱼干腊肠酱鸭腊鸭腿国荣食品与您分享会议现场还举行了“-巴西、-荷兰肉类产业合作签约仪式”。其实霉只生在表面，洗掉就行了。洗掉后可以马上煮来吃，也可以挂在通风处晾干再收冰箱。

保存腊肉时一定要避光保存，因为腊肉在阳光的照射下比较容易出油而变柴，更可恨的是容易产生一种怪味。腊肉如果保存不当会很容易长霉的，其实只要用热水清洗干净了还是可以吃的。

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国荣食品与您分享

腌腊蕞重要的工具是盐，其他糖、酒等可有可无。将盐抹遍肉的所有表面，不放过任何一个角落，越是角落越要塞入许多盐。之后将其挂在阴凉通风处风干，或者放在灶台上方烟熏。大约要等一个月左右，才能完全熟化。

味道，都是相识相知，再相爱的。南方人已经总结出一套腊肉的吃法。腊肉本身还是一种生肉，在食用时要再次烹饪。一般清水浸泡去掉部分盐是必不可少的，否则肉很咸。通常炖或蒸才是合适的，因为肥瘦肉都已经变得干硬。但非传统制法的腊肉不受此限。

在没有冰箱的时期，南方农村家庭宰---后除供年节，也要供来年食用。人们不一定能吃到下次宰猪前，但会---农忙时节有肉吃。

鱼干的功效与作用

1、滋补健i胃、利水消i肿

鱼肉含有---、---b2、---b12等---，有滋补健胃、利水消i肿、通i乳、清i热i解i毒、止嗽下气的功效，对各种水i肿、浮i肿、腹i胀、少尿、黄i疸、乳i汁不通皆有效；

2、---i妊i娠i性水i肿

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊i娠i性水肿有---的疗i 效；

3、预防心i血i管疾i病

鱼肉含有丰富的镁元素，对心i血i管系统有---的保护作用，有利于预防高ii血i压、心i肌i梗死等心i血i管---；