黄鱼干制作厂家-国荣腊肉香肠美味之选-湖州黄鱼干

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

腊肉鱼干腊肠酱鸭腊鸭腿

国荣食品与您分享腊肠有酸味，是因为腊肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这很容易引起腊肠产生酸味等异味。

为了---腊肠的风味，其实灌制和保存时还是有一些---：

1、鲜肉不沾水。鲜肉灌制前如果沾了水，应将鲜肉挂于通风处晾干后，黄鱼干制作厂家，再进行灌制。

2、不加姜和蒜。灌制腊肠不能用生姜和蒜，黄鱼干厂家批发，姜蒜在肠衣里经过发酵后，会产生特有的物质和味道，影响腊肠的香味。

3、风干很重要。灌扎好的腊肠挂在通风处使其风干约半月，用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒，否则肥肉要定油变味，瘦肉色加深。

4、保存要及时。晾晒好的腊肠放在阴凉通风的地方可以保存一个冬季，天气转暖以后可以将吃剩的腊肠放入冰箱的冷冻室中，冷冻保存，以防变质。如果腊肠在没有风干的情况下，就置于密闭不透风的环境下，肉质和作料会有发酵反应，这也很容易引起腊肠产生酸味等异味。

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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国荣食品与您分享腊肉的健康吃法

炒食：加入干辣椒、花椒后，与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后，黄鱼干加工厂家，即是一盘盘美味的腊味菜肴。腊肉炒饭，香气扑鼻。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节---的待客美食。

煲仔饭：蒸饭的时候，放入腊肉、腊鸭等，蒸出来的肉汁和饭香---食欲。

爱吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，就是不沾佐料也会是一种---的享受。