咸鱼 咸肉批发-江苏咸鱼批发-义乌国荣腌腊制品厂家

义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。

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剖割：按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖，一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀，江苏咸鱼批发，刀至鱼头骨时，微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩，把脊骨的血污及腹内黑衣粘膜，用刀片轻轻刮去。

若鱼身较大，应在脊背骨下及另一边的肉厚处，黄花咸鱼批发，分别开吞刀、夹刀及片刀，使盐水易于渗透。

鱼小肉薄的，可采用腹剖。即在鱼腹正中进刀，两片对称剖开。腹边剖割的，可在鱼身中线下边切入，上至鱼眼---，下到尾部上为止。剖割后，去掉内脏。

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准备晾晒的过程，---下天气预报，一般选在一周之内都没有雨，咸鱼厂家批发，太阳比较足，天气干燥的时候。因为阴雨天潮气大，不但晒不了鱼干，还容易受潮污染坏掉。---了天气，晾晒的时候要注意一到两个小时翻一次面，如果要防止苍蝇的话可以在鱼干上罩一层网帐，或在周围喷洒些醋，就可以驱蝇了。另外，晚上要将鱼干拿到室内，这样大概三到四本就可以晒好了。晒干之后可以将它们密封到袋子里，放到冰箱里保存，想吃的时候取出，再加工成美食。