义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，鱼干加工厂，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号交通。
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气味鉴别
良质干鱼——具有鱼干的正常风味。
次质干鱼——可有轻微的异味。
劣质干鱼——有酸味、脂肪酸败或腐i败臭味。
组织状态鉴别
良质干鱼——鱼体完整、干度足，肉质韧性好，切割刀口处平滑无裂纹、破碎和残缺现象。
次质干鱼——鱼体外观基本完善，鱼干价格，但肉质韧性较差。
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晒鱼干的窍门
1、铺开晒
假如鱼比较小的话，可以选择铺开晒，鱼干加工厂家，寻找一些合适晒的器皿，鱼干，平铺起来，然后进行晾晒。鱼小的话，如果串起来晒会非常的麻烦。
2、剁开后用细木棍撑开晒
对于大一些的鱼来说，可以选择将鱼剁开，然后用一根细木棍撑开晒，这样可以加速晾干的速度，效果也非常的好。
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增加盐分。为了便于保存，鱼干里都加了不少盐，吃起来会带来额外的钠，对慢性i病非常不利，还可能加剧浮肿、眼袋和经前期不适。增加废物。鱼干中所含的大量蛋白质，只在一定程度上对人体有好处。
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