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台湾小雪节气习俗之晒鱼干
晒鱼干是小雪节气的习俗,小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到---,另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚里就说:“十月豆,宁波黄鱼干,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”,晒鱼干的原材料就从这些鱼而来。
义乌国荣食品有限公司,以各式腌腊肉制品生产为主,公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
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---干:---属软体动物中的腹足类,单壳,生活于低潮线下的浅海,黄鱼干价格,以腹足吸附在岩礁上。只有一个贝壳,壳内有一个椭圆形扁平状的肥大腹足。将鲜---剥去贝壳,黄鱼干厂家,去掉内脏,取耳腹足,放入开水锅中煮熟,黄鱼干加工厂家,取出晾干即成干---。干---椭圆形,肉紫红色,间杂有黄色,吸光泽。
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洗涤:将去除内脏的鱼体置于海水中洗涤,清除内面的污物、粘液。然后两条肉面摊开对合叠起,置于清洁的容器中沥干水分待出晒。防止乱叠而引起肉面变红。
干燥:有吊晒法和帘晒法两种。
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